にんにくの作り方

マテリアルハンドリング

にんにくの外皮を取り除き、にんにくに分けます。

漬物

にんにくを洗った後、洗面器に入れ、塩100グラムを加えて24時間マリネし、水を切り、にんにくを取り出し、塩を加えて12〜24時間マリネします。

調味料を加える

120グラムの塩と2000グラムの白酢を加えます。 2つの混合物を鍋に入れて沸騰させ、火を止めます。 それから私たちはそれを甘酸っぱいソースと呼びます。

殺菌し、酸洗いを続けます

マリネした瓶は9個で滅菌する必要があります。 にんにくを瓶に入れ、冷やした甘酸っぱいジュースを同じ瓶に入れてマリネします。 にんにくを甘酸っぱい汁で覆います。 ふたを閉めて冷蔵庫に入れます。 冷まして15〜20日間浸します。