にんにくの酢漬け方

にんにくの酢漬け

材料：熟したニンニク。 調味料：醤油、胡椒、アニス、塩。

練習

1.鍋に水を入れ、醤油、こしょう、アニス、塩を加え、煮て濃厚なソースにします。 完全に冷やす場所。

2.にんにくを容器（ガラスまたは陶器の壺）に入れ、冷たいマリネを注ぎ、容器の口を密封します。

3.数日で食べられます。

にんにくの酢漬け

材料：ニンニク10個（全体）、塩大さじ1/2、黒砂糖1カップ半、白酢3カップ、水1カップ、塩大さじ1、醤油大さじ1。

練習

（1）ニンニク10個の皮を少しはがし、取っておきます。

（2）鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少し加えて溶かし、火を止め、にんにくを加えて20分浸し、水を抜いて冷ましてから使用する。

（3）調味料をすべて鍋に入れ、混ぜて加熱し、火から冷やして甘酸っぱいソースにします。

（4）にんにくと冷やした甘酸っぱい汁を、漬物用の容器に入れます。 甘酸っぱいジュースはニンニクで覆う必要があります。 カバーを付けた後、冷蔵庫に2週間以上浸し、1〜2ヶ月程度保存できます。