2021-2022 米国のキノコ作物の売上高は合計 7 億 200 万ポンド

2021-2022 米国のキノコ作物の売上高は合計 7 億 200 万ポンドで、前シーズンから 7% 減少しました。 2021-2022における米国キノコ作物の売上高は10億2000万ドルで、前シーズンから4パーセント減少しました。 報告された平均価格は1ポンド当たり1.45ドルで、前年より5セント上昇した。

米国のアガリクス ビスポーラスの売上高は合計 6 億 8,000 万ポンドで、2020-2021 から 8% 減少しました。 ペンシルベニア州が総売上高の 66% を占め、次いで 2 位のカリフォルニア州が 11% でした。 Agaricus bisporus の評価額は推定 9 億 3,100 万ドルで、前年比 7% 減少しました。

ブラウンキノコは、アガリクス ビスポルスの総売上高の 30 パーセント、キノコの総価値の 36 パーセントを占めています。 米国の生鮮市場におけるキノコの売上高は総額６億１６００万ポンドで、前年比８％減少した。 今シーズンのキノコ加工製品の売上高は6,400万ポンドで、前四半期比4％減少しました。

米国の生のキノコ市場は総売上高の 91% を占め、加工製品は残りの 9% を占めます。 2022-2023 米国のキノコ収穫量は 4% 減の 1 億 1,200 万平方フィートに成長すると予測されています。 ペンシルバニア州チェスター郡のキノコ栽培者は、2021-2022の1,170万平方フィートの作地で、前シーズンより22パーセント増加した3億2,100万ポンドを生産しました。