カナダ：輸送用コンテナでキノコを栽培し、革新的なお金の風景を生み出す

最近、カナダの垂直農業スタートアップのアダプト・アグテック（Adapt AgTech）は、オースティンなど米国の主要都市でキノコ栽培用の海上輸送コンテナを発売するため、リーフ・テクノロジーと提携すると発表した。

 
この提携後、アダプト・アグテックはリーフ・テクノロジーの強力なネットワークを活用して、レストランや食料品店から数歩離れた場所に海上貨物コンテナを設置し、市中心部などの都市部で法外な家賃を支払う必要がなくなる。
現在、Adapt AgTech はオースティンに植栽コンテナを開設しており、今後数年以内に、このスタートアップはボストン、シカゴ、サンフランシスコ、シアトル、マイアミを含む 50 都市以上に拡大する予定です。
 
食用キノコは、緑葉野菜に比べて、多くの光を必要とせず、温度と湿度の管理だけで済み、植え付け時のエネルギー消費も少ないため、コンテナ植えに適しています。 さらに、移動可能で季節の制限がないこともこの植栽モードの特徴です」とアダプト アグテックの創設者マレー氏は語ります。
データによると、Adapt AgTech は、おがくず、コーヒーかす、ココナッツブロックなどの基質を使用して、Pleurotus ostreatus、Pleurotus eryngii、Hericium erinaceus、Tricholoma matsutake などの希少で流行の食用キノコを栽培することに取り組んでいます。 昨年6月にトロントに初のコンテナキノコ農場を展開して以来、同社はカナダで急速な拡大を達成した。