塩水に漬けた皮をむいたニンニクのドラム缶4コンテナがイラクへ出荷

ニンニクの栄養
塩漬けニンニクには、ニンニクに含まれる多くの栄養素が含まれています。ニンニクにはアリシンなどの硫黄含有化合物が豊富に含まれており、抗菌、抗炎症、免疫力の強化、コレステロールの低下など、さまざまな健康機能があります。さらに、ニンニクにはビタミンC、ビタミンB6、セレン、その他のビタミンやミネラルも含まれています。
塩水の効果
塩水はニンニクの栄養素をある程度安定させるのに役立ち、塩自体にも人体に必要なナトリウム成分が含まれていますが、漬け物などでの塩分の過剰摂取にも注意が必要です。高血圧などの健康リスクを高めます。