にんにくの塩漬け 厳選素材と職人技の融合

原材料の段階での選別プロセスを強化するだけでなく、保存技術においても画期的な進歩を遂げました。当社は一貫して国内の中核的なニンニク生産地域から新鮮なニンニクを直接調達しています。-各クローブが純白の色としっかりした食感を示し、それによって供給元の塩蔵ニンニクのシャキッとした食感と自然な風味が保たれます。-

当社の処理ワークフローでは、高度な定温塩漬け技術を採用しています。-正確に調整された塩-水の比率と複数の殺菌ステップにより、ニンニクは樽輸送中に元のサクサクとした食感を保ちながら、特有の辛味や乾燥した風味を排除し、新鮮で香り高いプロファイルを保ちます。この標準化された加工方法は、製品の賞味期限を延長するだけでなく、高級食材に対する世界的なレストラン チェーンや食品加工企業の厳しい要件も満たします。https://www.tianqi-food.com/garlic-in-brine/