ニンニクはどのように栽培されますか？

ニンニクは、尖った端を上に向けて、ニンニクのクローブを土に植えて栽培します。クローブは通常、地面が凍る数週間前の秋に植えます。日光が十分に当たる、水はけのよい土壌に、列や高床式に植えるのが一般的です。植えると、ニンニクのクローブは根を出し、冬の間ゆっくりと成長し始めます。春に気温が上昇すると、ニンニクの植物はより速く成長し、やがて植物から生える食用の巻き茎であるスケープを生成します。このスケープは、植物のエネルギーがより大きなクローブの生成に向けられるように、巻き始めたら切り取る必要があります。ニンニクは通常、夏の半ばまたは初秋に収穫できます。球根は掘り起こされ、暖かく乾燥した風通しの良い場所で数週間乾燥させてから、洗浄して保存または消費用に乾燥させます。